Miele, cera ed ispirazione
Il miele: la delizia che sopra a tutte prediligo. Arricchisce ogni pasto di gusto e dolcezza (cosa c'é di meglio di mangiare davanti al camino noci, miele ed un po' di ricotta?) e poi protegge, conserva. Ha il colore del sole e della vita, la consistenza fluida di una perfezione intatta e materna. Ne ho assaggiati di molti tipi: quelli dai toni amari o profondi tipici della macchia sarda, dove abbondano assenzio e lentisco, quelli pieni e fruttosi della sabina, persino quelli delle audaci api di alta montagna, che nel raro calore distillano un'ambrosia preziosa e regale. Anche con la cera mi piace divertirmi: ne faccio candele piccine, che persino un bimbo può tenerle nel palmo della mano, per illuminare i miei giorni nei lunghi mesi invernali, oppure la mischio all'olio di iperico, rosso e possente, nel quale il sole ha operato col suo soffio caldo per un mese intero. L'unguento che se ne ricava é un toccasana per le bruciature, ma in genere si può usare sulle ma...
